Buffet-Ideen für besondere Anlässe im Greens

Ob Geburtstag, Firmenfeier oder ein besonderer Abend mit Freunden – die richtige Menüauswahl macht den Unterschied. Im Greens haben wir zwei stilvolle Buffetvorschläge für euch zusammengestellt, die unterschiedliche Geschmäcker perfekt treffen.

✨ Buffet Nr. 01 – Elegant & klassisch
Ein feiner Einstieg mit einem stilvollen Aperitif, gefolgt von einem samtigen Möhren-Ingwer-Süppchen mit exotischer Note.
Im Hauptgang erwarten euch zarte Putenoberkeule in Orangen-Rahmsauce sowie ein aromatisches Wildlachsfilet mit frischer Thymian-Limetten-Sauce. Dazu servieren wir ausgewählte Beilagen wie cremiges Kartoffelgratin, Bulgur oder Couscous mit Granatapfel sowie duftendes Grillgemüse.
Den süßen Abschluss bildet eine belgische Waffel mit karamellisierter Note und hausgemachtem Eis.

🌿 Buffet Nr. 02 – Gesellig & vielseitig
Der klassische Sektempfang eröffnet dieses Menü, bevor euch eine abwechslungsreiche Auswahl orientalischer Vorspeisen erwartet – von Sesam-Möhrchen über Süßkartoffeln bis hin zu marinierten Champignons. Optional ergänzen herzhafte Komponenten wie knusprige Hähnchensticks das Angebot.
Im Hauptgang überzeugt ein kräftiges Wildgulasch mit Blaubeeren, begleitet von hausgemachtem Kartoffelstampf, krossen Clubfritten und saisonalem Gemüse. Frische Salate mit hausgemachten Dressings runden das Buffet perfekt ab.

💚 Zwei Konzepte – ein Anspruch: Genuss auf höchstem Niveau.
Ganz gleich, ob elegant oder herzhaft – bei uns findet ihr das passende Menü für euren Anlass.